春季到了，天氣開始逐漸變暖了，很多人又開始大吃大喝了，上火的現象也就會越來越嚴重的。那您知道日常生活中怎麼敗火嗎?您知道有哪些敗火的食物呢?不知道沒關系的，今天小編就爲您介紹一下有關吃什麼敗火的知識，感興趣的您趕快來看看啊。
原料：苦瓜1根、雞蛋2個、鹽、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖
做法
1 雞蛋加鹽、加料酒，打散攪勻，入油鍋中炒至成型，劃散晾涼。
2 苦瓜對半剖開，用勺子挖去內瓤，切成薄片，加鹽拌勻，腌製20分鍾，瀝去水分。
3 加點蒜末、糖、味精和香油拌勻，和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可。美食天下菜譜大全
原料：迷你黃瓜4根、松花蛋2個、鹽、醋2大勺、雞精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、獨蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺
做法
1 蒜切小塊，用壓蒜器壓成蒜茸;黃瓜洗淨，用刀拍松成幾條，切成小塊;皮蛋去殼切小塊。
2 將調味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒紅油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、鹽適量、雞精適量)依次加入到蒜蓉的小碗中。
3 將黃瓜放進大些的盆中，倒入調好的味汁拌勻，加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可。
胭脂冬瓜球
原料：冬瓜、紫甘藍、白醋、白糖
做法
1 紫甘藍剝兩片冼淨，放料理機加點水打成汁，濾掉渣放鍋裏煮幾分鍾，將汁裝入碗中，倒2勺白醋。
2 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水裏焯2-3分鍾，撈出放入紫甘藍汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上，吃的時候在上面撒些糖即可。
蒜茸絲瓜鮮蝦盅
原料：絲瓜1根、基圍蝦7個、紅剁椒1匙、蒜4瓣、李錦記蒸魚豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙
做法
1 絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。
2 將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。
3 將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裏。
4 剁椒裏加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最後倒入一點油拌勻。
5 蒸鍋裏水沸騰後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鍾關火，再焖1分鍾出鍋，最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可。
蒜蓉扁豆絲
做法
1 扁豆去掉頭尾和筋，洗淨後切成絲;胡蘿蔔切絲;大蒜剁成末。
2 鍋裏燒水，燒開後，加少許鹽和食用油，然後分別把扁豆絲與胡蘿蔔絲焯水，撈出後放入冰水中浸泡過涼，以保持口感爽脆。
3 撈出扁豆絲與胡蘿蔔絲放入一個大的碗裏，放入蒜末，鹽，香油，攪拌均勻即可。
做法
1 木耳泡發;茄子切塊;番茄切塊;蒜切蒜粒。
2 鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟，盛出，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香。
3 放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀，放入木耳翻炒一分鍾，將茄子倒入，倒入蚝油，根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鍾入味即可。
7種最去火的水果
味甘性寒，有清熱解暑，瀉火除煩，開胃、助消化、利尿功能，主要用于暑熱煩渴，小便不利。但心力衰竭和水腫病人不可以多食。
有助血壓穩定和通便作用，有潤肺生津養陰消燥功效，可治皮膚病，可抗癌。但空腹食用對心血管産生抑製作用引起麻木、耆睡乏力症狀。脾胃虛寒，胃疼腹瀉者應少食，胃酸過多胃功能不佳及關節炎肌肉疼疼者忌食。對腎髒病人有嚴重副作用，可使局部血液循環減慢，代謝物堆積，使關節及肌肉疼疼，加重慢性腎炎。水腫症狀病人慎食。因含糖高，糖尿病病人應少食或不食。
味甘性寒，有清熱生津、下氣潤燥功能，常用于熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結。
橄榄
味甘澀酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用于咽喉腫疼，煩渴，肺熱咳嗽，咳血，飲食積滯，酒毒濕熱。
味甘性寒，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能，可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。
味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效。可降低膽固醇，防動脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。
梨
味甘性涼，微酸，具有清熱生津、潤肺化痰功能，常用于熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音，便秘等。但胃寒脾虛瀉泄者忌食。
結語：看了小編上文的介紹，您是不是已經知道怎麼敗火了呢?您是不是也已經知道敗火的食物都有哪些了呢?小編希望您可以把今天學到的有關吃什麼敗火的知識分享給您身邊的小夥伴們哦，還等什麼，趕快行動。
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