中醫理論認爲，鳳尾魚味甘、性溫，歸脾、肝經；可以補氣虛、健脾胃、活血。
藥理研究發現，鲚魚所含之鋅，能使血中抗感染淋巴細胞增加，臨床也證實鲚魚有益于人體對化療的耐受力。
適宜體弱氣虛，營養不良者食用；適宜兒童食用；凡濕熱內盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食；病人忌食。
唐·孟诜：蛴魚肉發疥，不可多食。
《食鑒本草》：鲚魚肉助火動痰。
《食物本草》：有濕病瘡疥勿食。《隨息居飲食譜》：多食發瘡、助火。
鳀科動物鲚魚的肉。鲚魚又稱刀鲚、刀魚、江鲚、麻魚、望魚、子魚、鳳尾魚、毛花魚、烤子魚。分布于我國渤海、黃海與東海。獲得後，除去鳍、內髒，洗淨鮮用。
[性能]
味甘，性溫。能補脾益胃，補氣。
[用途]
用于脾胃虛弱，飲食減少，消化不良；氣血不足，體倦乏力等。
[用法]
油炸，煎湯，入菜肴。
[注意]
患濕熱、瘡疥的病人不宜。
[附方]
1，炸鳳尾魚：鲚魚250g，豆粉、雞蛋、食鹽適量，加水調勻後，將魚放入穿衣，再用食油炸熟，起鍋，蘸醋食。此物香美可口，多食亦能補虛益人。
2，鲚魚陳皮山楂湯：鲚魚30g，陳皮6g，山楂15g。加水適量，煎湯取汁服。本方用鲚魚補益脾胃，陳皮健胃理氣，山楂幫助消化。用于脾胃虛弱，消化不良，少食滿悶，食欲不振等。
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