新鮮的葡萄常帶有一層白霜，用水浸泡都洗不掉，而且葡萄粒的縫隙間很難清洗幹淨，這時可以借助面粉來幫忙。
首先，將葡萄放進清水中，水要沒過葡萄，然後再加入1-2勺面粉，攪勻，靜置兩分鍾，用手拎著葡萄的主梗在水中輕輕擺動，讓面粉和附著在葡萄粒之間的灰塵和雜質充分接觸。3分鍾後，再將葡萄用流動的清水沖洗兩遍就行了。面粉有吸附作用，可以輕松洗掉葡萄粒間的髒物，還不會有殘留的洗滌劑。
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