菊花羹:將菊花與銀耳(或蓮子)煮或蒸熟後,加入少許冰糖,可祛煩熱,利五髒,治頭暈目眩等症。
菊花酒:也叫“長壽酒”,由菊花加糯米、酒曲釀製而成,味道清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
菊花糕:把菊花拌在米漿裏,蒸製成米糕,或用綠豆粉與菊花製糕,有清涼祛火的食療功效。
菊花粥:將菊花與大米同煮成粥,能清心、除煩、悅目、祛燥。
菊花膏:以鮮菊花加水煎熬,過濾後取藥汁並兌入煉好的蜂蜜,製成膏劑,具有疏風、清熱、明目的作用。
菊花菜肴:用菊花與豬肉或牛肉合炒,或與魚肉、雞肉合煮而成的 “菊花肉片”,葷中有素,補而不膩,清心爽口,可用于輔助治療頭暈目眩、熱傷風等病症。
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