梅雨季節天氣陰晴不定,氣候潮濕悶熱,人也隨著氣候的變化容易出現煩躁、厭食、乏困、大便不成型、氣虛等一系列症狀。
湖北省藥膳食療研究會副會長甘愛萍教授指出,中醫學認爲,上述症狀是由于人體濕邪困疲、脘脾不舒而造成的,而此時大量上市的西瓜、黃瓜、香瓜等瓜果都是屬于駐濕的瓜果,人體食用後會加重濕熱症狀。所以食用這些瓜果一定適量。甘教授建議,多吃一些容易吸收、消化的食品,如冬瓜、絲瓜、苦瓜和綠豆湯、糯米、番薯等,脾虛之人還宜服食山藥、粟米、高粱等食物。
甘教授說,冬瓜味甘性涼,一身都是寶,是瓜蔬中唯一不含脂肪的蔬菜,具有清熱利水、消腫解毒、下氣消疲、潤肺生津等功效,對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓、腎髒病以及浮腫病人有良好的食療作用。此季節除了烹製成常規菜肴食用外,也可以把新鮮冬瓜榨汁飲用,也可以將冬瓜皮加鹽煎水飲用。當然由于冬瓜性涼,對于那些身體虛寒或久病滑瀉的人應忌食。
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