藕生用可涼血、散淤，熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。
相傳明孝宗下江南時，因爲貪吃河蟹，導致腹瀉不止，接連服了幾服中藥，病情雖有好轉，但卻除不了根兒。幾日後又見便中帶血，這時湖北巡撫推薦一位民間大夫爲皇帝看病。詢問病情後，他叫人采來鮮藕，搗爛，與酒共熱，讓孝宗服用。不久，孝宗的病就痊愈了。
中醫認爲藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。以藕爲主的單驗方在臨床上應用較廣，有很好的效驗。比如鮮藕
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