意大利面大家一定吃過，但是很多人卻苦惱自己在家煮意大利面總是煮不出外面西餐廳的口感。意大利面都比較硬，和我們中國傳統的面有一定的差別，因此不少人都有同樣的疑問，意大利面要泡嗎？是不是泡一會之後再煮口感會更加好一點呢？實際上，意大利面是不需要泡的！大家可以千萬不要泡了再煮哦。
如果在煮意大利面之前用熱水泡過面條，那麼面條就會沒有了原來的韌性，大家都知道，意大利面最大的特色就是有韌性、有嚼勁。多此一舉地泡一泡之後，意大利面就沒有了原來的口感了。實際上，意大利面直接用來煮就好了，只需要在煮的時候注意掌握一下方法和訣竅，這樣就能輕松煮出軟硬度都適宜的美味意面啦！
意大利面本身是用小麥製成的，所以質感會比較硬，但一般在這種硬度的面條和人們平常吃的比較硬的粉絲可不是一回事。煮那些比較硬的粉絲時通常都會提前泡一下，所以很多人便誤以爲意大利面也需要泡。大家可千萬不要混淆了哦！
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