≮美食性味≯
甘、平、無毒。
≮美食歸經≯
入胃。
≮美食功效≯
補益脾胃,補氣養血。
≮美食主治≯
脾胃虛弱,消化不良,氣血虛虧。
≮美食保健驗方與藥膳食補≯
1、牛肚一具,用開水泡洗,刮去黑色粘膜,切塊用砂仁5克,陳皮10克,生姜15克,共煮湯,煮熟後加適量食鹽調味食用,可治脾胃虛弱,消化不良。
2、牛肚250克,黃芪30克共煮湯食用,可治脾胃虛弱,消化不良,氣短乏力,食後腹脹等症。
3、牛肚250克,薏米200克,煮粥食用。有健脾去濕作用,適用于消化不良,下肢濕疹。
4、牛肚粥:牛肚250克,用開水泡洗,刮去黑色粘膜,切塊,與大米100克同煮粥加少量食鹽調味食用。有健脾強胃,助消化,益氣血作用,適用于食欲不振,氣血虛弱,小兒病後體虛,消化不良等症。
【附】
牛睾丸:1、牛睾丸洗淨,浸一公斤酒,兩周後服食,治氣喘、哮喘。
2、牛睾丸與小茴香煮食,治疝氣。
牛骨:焙酥研粉,飯後服1至2克,治小兒軟骨病。
牛膽:1、牛膽一個,白糖100克,炖化,每服一匙,一日三次,治百日咳。
2、牛膽汁幹粉裝入膠囊,每次飯後服二三丸,一日三次,治慢性氣管炎、咳嗽、哮喘。
牛角:主治暑氣、熱毒、風火頭痛、吐血鼻衄。可代替犀牛角配方,用量爲犀牛角的十倍。取牛角切片,三歲以內小兒每日30克,三歲以上每日60克,水煎兩小時,作兩次分服,治流行性乙型腦炎,高熱驚厥。一般用藥一周以上,或至完全清醒爲止。
牛蹄甲:止血、消瘀,接骨。
1、牛蹄甲燒炭存性,研末,用香油或凡士林調敷患處,治臁瘡潰爛,流膿水或血水。
2、牛蹄甲30克,文火煮三小時,沖入黃酒少許,每日兩次分服。治跌打損傷,瘀血腹痛,腰痛,筋骨痛。
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