在很多廣告宣傳中，海藻的營養滋補作用顯然被誇大了。德國、美國專家最近指出，目前部分這類産品的營養價值有限，有些藻類甚至會引發疾病。
據德國《世界報》的最新報道，德國營養協會的專家介紹說，每天攝入1片或多片海藻製劑所提供的蛋白質、維生素和其他營養素的量非常少。海藻這種水生植物雖然富含高價值的蛋白以及礦物質和維生素，可是在商業上通用的藻類製劑中並沒有顯示出這種效果。
歐洲過敏反應協會的營養學家安德烈亞斯·施特內貝格說，雖然在實驗室裏研製的一些海藻製劑能阻止病毒、細菌和腫瘤細胞的生長，“但這並不意味著這些製劑可以作爲藥物在人身上應用”。施特內貝格說，目前全世界約有40種藻類製劑在接受臨床檢驗，“但沒有一種用海藻製成的藥物被准許臨床應用”。屬于藍海藻的水華束絲藻被大肆宣揚爲治療心理疾病的良藥，因爲據說其所含的多肽能中和有害物質並把它從大腦裏引出來，但德國聯邦藥物和醫療産品研究所沒有看到爲此提供的任何證明。
專家指出，食用藍綠色的海藻甚至可能導致中毒。幾年前美國衛生當局檢測了87個藻類樣品，發現85個含有致癌毒素。患自身免疫性甲狀腺功能紊亂的人食用海藻甚至會發生危險，因爲商業上通用的藻類營養補充製劑中的碘含量要比醫生建議的每天攝入量高得多。
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