不少人會認爲，魔芋就是芋頭，其實它們完全是兩種不同的食物。魔芋，又名妖芋，是一種多年生草本植物，生長在疏林下，具有排毒養顔、降糖減脂等多種功效，曾被聯合國衛生組織確定爲十大保健食品之一。其主要成分爲葡甘露糖，含有多種膳食纖維，同時還含有多種氨基酸和微量元素，經常食用于人體有益。
我國早在兩千多年前就開始栽培魔芋了，之後傳到日本，成爲日本民間最受歡迎的食物之一。魔芋的種類也很多，在我國多個地方均有種植，其製作和食用方法也有很多，並且口感極佳，在不少地方都被製作成非常有名的小吃。
魔芋不僅營養豐富，還有著極大的藥用價值。據《本草綱目》記載，我國在兩千多年前就已經開始拿它做藥用了，對防治糖尿病和高血壓有著極好的療效；另外還有預防和治療結腸癌、乳腺癌的作用；于肥胖者而言，還是極好的減肥良藥。
如今，利用魔芋而製成的食品成千上萬，不僅保留了魔芋的營養價值，同時也更利于人體對其的消化和吸收。
重要提示：
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。