日常吃些鼈（甲魚）做出的美食是對身體有好處的，那麼吃鼈有什麼功效與作用呢？什麼人可以吃鼈，什麼人不可以吃鼈呢？相信大家對此也是很想了解的，不妨跟小編一起來關注下吧！
鼈的功效與作用
防癌、退燒：把鼈殼搗碎，也同樣是件寶貝，磨成粉後吃下可以防癌，同樣可以退燒。
驅蟲：有時家裏的米經常有蟲子光顧，那麼，放點風幹的鼈殼吧，可以很好的起到驅蟲效果。
壯陽：鼈含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，還有各種維生素，味道鮮美，入口即化，是非常不錯的滋補之選。
補血：鼈中鐵元素的含量是一般食物的幾十倍甚至幾百倍，所以貧血體弱者可以隔時吃上幾只鼈，以此加強身體健康。
鼈適用人群
2、甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食欲不振、消化功能減退、孕婦或産後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會加重肝髒負擔，嚴重時值誘發肝昏迷，故應少食；孕婦吃了會影響胎兒健康；另外痰食壅盛者慎食。
1、適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良之人食用；適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用；適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；適宜各種類型的癌症患者及放療化療後食用；適宜幹燥綜合征患者食用；適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用；適宜低蛋白血症患者食用；適宜腳氣病患者食用。
怎麼宰殺甲魚
1、可先將甲魚翻身，待其頭伸出來時，准確地將頭剁下；或用左手掐住甲魚的脖子，並拉出魚頭，右手持刀割斷甲魚的氣管和血管，放血。
2、待血放盡後放入70℃～80℃的熱水中，約燙三四分鍾取出，再從甲魚裙邊下面兩側的骨縫處割開，將蓋掀起，取出內髒，用清水洗淨。
3、最後放入開水內略煮，去除血汙，取出用冷水洗淨。
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