痔瘡患者
辣椒太過刺激，有痔瘡的人在吃了辣椒後容易痔靜脈充血水腫，進一步加重痔瘡，從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。
服用中藥者
食用辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時，應禁食辛辣食物。
心腦血管疾病患者
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
腎病患者
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎髒排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。
孕産婦
這類人群食用辣味食物，會出現口舌生瘡、大便幹燥等上火症狀，也會因哺乳嬰兒使之患病。
甲亢患者
因本身就心率快，食用後更加快心跳，病狀更明顯了。
紅眼病、角膜炎患者
有紅眼病、角膜炎等症狀的患者在發病期間，應該堅決杜絕辣椒。因爲辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血，導致眼部抵抗力下降，甚至加重病情。
慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者
由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢複。
慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎患者
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
重要提示：
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