或許很多人認爲方便面吃起來方便、味道也不錯，但是方便面作爲油炸食品，其實多吃了也會帶來不少危害的。究竟方便面的危害有哪些?想知道真相的親們看過來。
一袋方便面20多種添加劑很常見
方便面屬于方便食品，爲了運輸、保存以及口味上的綜合考慮，肯定會放添加劑。央視這張單子中讓方便面排名第一其實有些“委屈”。因爲只要是方便食品，出于防腐，抗氧化，防酸化等目的，都會在食品加工過程中放入一定量的添加劑。常用的抗氧化劑有bha(丁基羟基茴香醚)、tbht(二丁基羟基甲苯)、pg(沒食子酸丙酯)等，一般用于烘焙食品、油炸食品、幹魚製品、餅幹、方便面等食品中，用于防止油脂氧化。
看到方便面的配料中加入“抗氧化劑”等添加劑，不少人立刻“聞之色變”，但bha等添加劑的作用在于防止油脂氧化，沒有外界傳聞中的那樣“可怕”。
食品添加劑有毒嗎?
食品添加劑超過一定濃度或劑量，就會顯現毒害作用。而媒體曝光的食品添加劑對人體産生的危害往往是因爲超量食用引起的。
吃方便面的危害
1、容易導致上火
方便面的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡幹吃方便面的人吃完方便面會覺得口幹發熱，其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。
2、易得腸癌
研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預防腸癌。方便面等食品多用精製面粉製成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。如果長期吃這類食品，人 體會因爲缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。由于吃得“過精”，現在患慢性便秘的人越來越多，糞便在大腸中滯留時間過長，也是誘發腸癌的重要因素之一。
3、導致胃腸功能失調
快餐不少都屬油炸過的幹脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等症狀。由于方便面等幹脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養成偏食毛病。
4、製作過程産生的有害物質
由于方便面是反天然的製作，將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會産生相關化學反應，産生一些有害物質。如所有澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會産生丙烯酰胺這種致癌物。
5、塑料餐具危害健康
桶裝方便面一次性發泡塑料餐具不僅在嚴重汙染環境，而且用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，它的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝髒、腎髒、生殖系統、中樞神經系統造成損害。
怎麼吃方便面能減少傷害?
吃泡面應當有所節製，同時還要學會科學地吃。其實泡面裏更大的問題不是食品添加劑，而是含鹽量過高的問題。吃泡面時，湯料包可酌情放入。一般現在桶裝面裏面，有三種調味包——油包、蔬菜包、調料包，除了油包外，其他兩種都是含有鈉的。所以這三包料最好不要全都倒入，每種倒半包就可以了。在吃完泡面後，可以補充一點副食，比如蔬菜、水果等。如果在家裏面，可以直接把蔬菜放到面裏煮著一起吃;如果是在單位，可在吃泡面後吃個水果補充維生素。
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