只要肯動腦，許多事情常有意想不到的收獲。對廚房生活而言，亦是如此，比如這些小妙招：
1·沒有喝完的大瓶裝飲料，倒過來放不會漏氣。
2·清洗黑木耳的時候，在水裏放上一些面粉，就能將木耳洗得特別幹淨。
3·一般的鐵鍋在煎東西時，先把鍋加熱，倒少量油，油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、煎包都不粘。
4·做豬扒或者牛扒的時候，先將肉塊用可樂浸泡10分鍾再煮或煎，肉質會酥軟美味，也不會殘留可樂的味道。
5·蒸米飯時，在鍋裏加幾滴生油攪一攪，蒸出來的飯一粒一粒的且不粘鍋。
6·將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裏炒時往鍋裏滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。
7·洗葡萄的時候放些澱粉，隨便搓一搓，就能把葡萄洗得亮晶晶了。
8·煮餃子時要添足水，待水開後加入少量的食鹽，攪勻後再下餃子，這樣能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮粘鍋，湯清餃香。
9·把核桃放進鍋裏蒸10分鍾，取出放在涼水裏再砸開，就能取出完整的桃核仁了。
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