生姜是生活中必不可少的配料，它除了能調味，還具有極好的養生效果。吃生姜到底有哪些養生功效呢？它有沒有食用禁忌呢？
吃生姜能防百病
1·生姜含有姜辣素，具有強大的藥用價值
不論是傳統還是替代醫學，姜都有著很長的入藥史。它被用來幫助消化、減少惡心和幫助對抗流感和普通感冒等等。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物，負責大部分的藥用價值。它具有強大的抗炎和抗氧化效果。
2·抗癌
現有的證據表明，生姜能有效治療前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌和卵巢癌。日本癌症治療研究中心發現，鮮姜
3·抗菌消炎
科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。生姜提取液具有顯著抑製皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。
4·開胃健脾，增加食欲
生姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
5·止嘔
有研究證明，生姜幹粉對頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等症狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。生姜可以減輕手術後的惡心和嘔吐，以及癌症患者接受化療時的惡心反應。但它對妊娠相關的晨吐最爲有效。
另外，生姜還能有效緩解女性痛經，其止痛效果相當于西藥布洛芬。
但是，過尤不及。生姜雖好，兩種食用方法也會對人體産生巨大危害。
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