中醫認爲，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺痨咯血、嘔吐反酸等。常吃蘿蔔好處多，並且生吃蘿蔔可以防癌抗癌。
生吃蘿蔔防癌抗癌
蘿蔔是餐桌上的常見食材，你知道嗎，蘿蔔生吃會有很好的防癌抗癌作用哦！生蘿蔔中含有多種抗癌活性物質，但是這些抗癌活性物質在加熱後很容會被破壞，因此想要在吃蘿蔔時獲得防癌抗癌的功效，最好還是要生吃、細嚼。那麼，生蘿蔔裏有哪些防癌抗癌的成分？
維生素c
生蘿蔔中含有豐富的維生素c，蘿蔔中維生素c的含量比梨高8~10倍。維生素c是天然的抗氧化劑，對防癌抗癌有很好的效果，能有效阻高斷致癌性的亞硝胺的生成，對于外來致癌物也能降低其活性和毒性，對提高機體免疫功能也有一定的幫助。維生素c作爲抗氧劑能發揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質，還能通過促進幹擾素合成來對抗癌細菌及致癌病毒等。
幹擾素誘生劑
生蘿蔔中含有幹擾素誘生劑，研究發現這種活性物質具有抗腫瘤和抗病毒的作用，它能刺激細胞産生幹擾素，因此對預防食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等都有很好的效果。
酶類
亞硝酸物質是強致癌物，而生蘿蔔中含有能分解亞硝酸的酶，可促使致癌物質亞硝酸轉化分解而失去致癌作用，但這種酶加熱會分解，從而失去抗癌作用，所以想要利用好這種抗癌物就需要生吃蘿蔔了。另外它還能促使致癌物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。
木質素
生蘿蔔中的木質素也是有效的抗癌成分，木質素能將巨噬細胞的活力提高2~3倍，巨噬細胞是免疫細胞，提高巨噬細胞的活力對增強人體的抗癌防癌能力有很好的幫助。
這些食物生吃更營養
除了蘿蔔，還有很多食物生吃也能起到不錯的養生保健效果。
生吃大白菜能夠獲得豐富的維生素c及其維生素a，有助于防治消化遭潰瘍。多吃新鮮的大白菜，對護眼及其養顔有利。
西紅柿維生素a較豐富，對視力保護及其肌膚保護很有好處。生吃時配上糖，會使滋味更鮮美。因爲維生素對心腦血管的保護效果，高血壓、心髒病患者及其老年人每天假如能吃兩三個西紅柿，會對健康很有裨益。但不可以吃尚未紅透外皮發青的西紅柿。
蓮藕中鈣、磷等微量元素豐富，鐵含量是塊莖類食物中最多的，此外膳食纖維含量也較高，有利于腸道蠕動。
蓮藕性寒味甘，能清熱生津，可以緩解身體燥熱、火氣大等血熱症狀。産婦分娩兩個星期後食用蓮藕可幫助惡露排出。
板栗性甘溫，富含鉀、鈣、維生素c，澱粉含量較高。
栗子生吃能活血化瘀，一定程度上預防動脈硬化。
梨
梨含有豐富的b族維生素，果膠和多糖類物質含量也較多。
梨性涼味甘，生食可做冰糖雪梨汁，具有生津解渴、清熱下火的功效。
蘋果富含鉀、鐵、鋅、維生素a、維生素b、維生素c等多種微量元素，被譽爲“全能果”。
蘋果生吃可以幫助開胃，生津潤肺。
提醒：並不是所以的蔬菜都可以生吃哦！大家在生吃前最好了解清楚再食用，以免影響健康。
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