補腦效果好的魚：大頭魚。大頭魚的魚頭營養價值豐富，其還有人腦細胞發育需要的卵磷脂，符合人腦吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白質，對小孩子的智力發育及其有幫助。
補血、補肝腎、治療小孩疳疾的魚：黃鳝的補血功效最好，配上中藥比如菟絲子等可以補腎陽，治療小孩疳疾、夜尿。還可以治療面神經麻痹，一般是熬湯或者蒸煮效果明顯，更美味。鳗魚雖沒有黃鳝很好的補血效果，但是它和黃鳝一樣配上一些中藥如菟絲子等可以補腎陽，治療小孩疳疾、夜尿。采用清蒸的方法，其營養價值更高。
雖然魚類動物含有豐富的營養價值，但是如果不能采用正確的烹饪方式，也將不能得到補充營養的良好效果。做魚湯時應該在快起鍋的時候再放鹽。
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