吃生姜有5點要注意

生姜是每一個家庭的廚房中都必備的一種食材，那麼吃生姜的禁忌有哪些，生姜的作用是什麼，我們要生活中如何才能更好的了解生姜的食用技巧，只要掌握了生姜的功效和作用才能更好的食用生姜。吃生姜有5點要注意。

生姜是一種非常好的食材，但是在生活中不注意食用的方法，會造成很多的煩惱。

吃姜注意五大禁忌

1、不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗幹淨後就可以切絲分片。

2、不是所有的人都可以吃姜

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡疖、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

3、不要吃爛了的生姜

腐爛的生姜會産生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。

4、晚上盡量不要吃姜

俗話說的好晚上吃姜，像吃砒霜。　爲什麼晚上不能吃姜?姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時。此時吃姜，有幾大害使人興奮，無法安睡;刺激神經，影響心髒功能;郁積內火，耗肺陰，傷腎水。

5、吃生姜並非多多益善

夏季天氣炎熱，人們容易口幹、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。