絕對不應該抛棄的營養珍品
春天風多雨少氣候幹燥,氣溫變化反複無常。使人體免疫力和防禦功能下降,容易誘發一些春季常見的疾病。因此,合理的調整飲食就顯得尤爲重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢?在此,生活家特別爲您搜羅了春季飲食保健的健康資訊,助您健康度過這個春天。
魚眼:
特別是金槍魚科的鲔魚眼,含有相當豐富的二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa)等不飽和脂肪酸。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力,對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。
魚磷:
營養學家發現,魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸,還含有多種礦物質,尤以鈣、磷含量高,是特殊的保健品。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老、減少膽固醇在血管壁沈積、促進血液循環、預防高血壓及心髒病的作用。此外,還能預防小兒佝偻病、老人骨質疏松與骨折。
桔絡:
不少人吃桔子時,在剝去橘皮之後,總要將橘瓣外表的白色經絡扯得一幹二淨。其實桔絡中含有一種名爲“路丁”的維生素,能使人的血管保持正常的彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性,防止毛細血管滲血、高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。對于平時有出血傾向的人,特別是有血管硬化傾向的老人,食橘絡更有裨益。
辣椒葉:
辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿蔔素、多種維生素和其他營養物質,其味甘甜鮮嫩,口感很好。既可單獨作菜,亦可與肉類同炒,還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。另外,適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌,增進食欲,適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。
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