橘子營養好吃小心貪多上火

橘子營養好吃小心貪多上火

橘子是冬季的時令水果，含有豐富的營養，而且口感好，是時下很多人的首選水果。對于橘子，你了解多少？只是知道它含維生素c多嗎？今天小編就來分析吃橘子的好處和壞處，同時提供一些挑選橘子好辦法給大家！

橘子

營養的分析

1·橘子富含維生素c與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；

2·橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇；

橘子營養

3·橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心髒的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沈積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉；

4·在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑製和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

橘子肉、皮、絡、核、葉都是藥

橘子肉、皮、絡、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一。《本草綱目》中說陳皮是“同補藥則補；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。”

橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥；刮去白色內層的橘皮表皮稱爲橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜稱爲橘絡，具有通經絡、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等症；橘子核可治療腰痛、疝氣痛等症；橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症；橘肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用，常吃橘子，對治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。

橘子的營養豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質0·9克，脂肪0·1克，碳水化合物12·8克，粗纖維0·4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0·2毫克，胡蘿蔔素0·55毫克，維生素b0·08毫克，維生素b20·3毫克，煙酸0·3毫克，維生素c34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸橼酸等營養物質。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等症；有潤肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之症。

橘子有抑製葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心髒興奮，抑製胃腸、子宮蠕動，還可降低毛細血管的脆性，減少微血管出血。橘子對減肥有利。

吃橘子的好處

中醫認爲，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價值較高，

橘子其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。橘皮入藥稱爲“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症。其果核叫“橘核”，有散結、止痛的功效，臨床常用來治療睾丸腫痛、乳腺炎性腫痛等症。橘絡，即橘瓤上的網狀經絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等症。

因爲橘絡含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，爲治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內層，單留表皮稱爲“橘紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等症。

橘子含有豐富的糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖）、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等，澳洲科學及工業研究機構的一項最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲。

吃橘子的壞處

橘子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫認爲橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。因橘子果肉中含有一定的有機酸，爲避免其對胃粘膜産生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子還含有大量的胡蘿蔔素，如果一次吃的過量或近期連續攝入過多，血液中胡蘿蔔素濃度過高將會導致皮膚發黃。此時除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外，還應限製攝食胡蘿蔔素含量豐富的食物，經過1個月後，皮膚的顔色就會恢複正常。

橘子多吃容易上火，每天最好只吃兩三個。

橘子的種類很多

橘子的種類很多，形狀、顔色、上市日期略有不同，但挑起來，方法卻差不多。

一看

大小和顔色。橘子個頭以中等爲最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顔色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顔色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。

二摸

光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。

三捏

測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀。