在中老年人群中，脂肪肝是很常見的，而且脂肪肝的發生還伴隨著高血壓以及高血脂的出現，尤其是在男性種，患脂肪肝的機率較大，那麼該如何合理的飲食才能預防脂肪肝呢？什麼人容易患上脂肪肝呢?
一、這三類人易患脂肪肝
1、長期酗酒者
多數男性都有飲酒的習慣，殊不知長期無節製的飲酒不但會造成大肚子的現象，還易患上脂肪肝。
損害肝髒的最大凶手就是酒精，酒精進入人體後，主要在肝髒進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沈積而造成脂肪肝。飲酒越多，健康越受到威脅，脂肪肝也就越嚴重，還可誘發肝纖維化，進而引起肝硬化。
2、患有高脂血症和高膽固醇血症的患者
人到了一定的年紀就患上各種疾病，如高血壓、高脂血症、高膽固醇血症等疾病，其實這些疾病的出現也會造成脂肪肝。所以，患上這些疾病的患者，最好查一下自身的肝髒。
3、營養過剩者
人體缺乏營養元素時，需要從更多的食物中攝取。但攝取過多的營養，過剩的營養物質便轉化爲脂肪儲存起來在人體內，導致肥胖、高血脂和脂肪肝。所以，在平時不要過多的食用動物脂肪、植物油、蛋白質和碳水化合物等。
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二、脂肪肝的危害
肝髒代謝出現異常
正常情況下，由于營養過剩形成的早期脂肪肝不足以爲患，此時波及的肝細胞並不是很多，只是在表明形成一層油狀物，所以患者也感覺不到什麼異常。但是人沒有感覺不代表肝髒也沒有，肝髒會出現一些代謝異常的現象，從而影響其他器官的正常工作，脂肪肝是各種肝病的早期表現。
全身器官功能受損
脂肪肝的堆積，也使得肝髒合成白蛋白的能力下降，而白蛋白是維持身體各組織器官功能的重要蛋白質，從而影響其他器官的不同程度的受損，通常白蛋白低下的人，食欲極差，面黃肌瘦，常感疲憊，乏力，抵抗力差，容易患多種疾病。
肝功能退化
脂肪肝使肝髒功能受損，由肝髒合成的磷脂和血漿脂蛋白也慢慢減少，長期下去會影響神經和血管功能，中年男人感覺記憶力衰退就是這個原因，後期會引起動脈粥樣硬化等惡性後果。
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三、男性脂肪肝患者飲食需注意
男人如果想要遠離脂肪肝最關鍵的也是要調整飲食，同時控製體重以及合理治療，在飲食方面最好注意以下幾點：
1、脂肪肝攝入的脂肪需要控製
建議每天給予脂肪不高于40g，約占總能量的20%爲宜。植物油含有的谷固醇、大豆固醇和必需脂肪酸有較好的驅脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對治療脂肪肝有益。所以，烹饪時盡量選用植物油。
2、同時需要做好提高蛋白質的質與量
供給充足的蛋白質，有利于脂蛋白合成，清除肝內積存的脂肪，促進肝細胞的修複與再生。蛋白質每日供給量以110~115g，重體力勞動者加至每日115~210g，占總能量的10%~15%爲宜，並保證一定量的優質蛋白。
3、需要攝入的熱量
脂肪肝平時應注意控製熱量攝入，以便使肝細胞內的脂肪逐漸氧化。一般情況下每千克體重供給熱量以83~104·6千焦耳左右爲宜。
4、需要足夠的膳食纖維
膳食纖維可縮短胃排空時間，減少脂肪和糖的攝入和吸收，具有降血脂、血糖的作用。所以，飲食不要過于精細，主食應該粗細合理搭配，多吃蔬菜、水果和菌藻類，以保證足量的膳食纖維攝入。
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5、多吃含有甲硫氨基酸食物
脂肪肝患者平時可多吃含有甲硫氨基酸豐富的食物，諸如小米、芝麻、油菜、菠菜、幹貝、淡菜等，這些食物可促進體內磷脂合成，使肝細胞內脂肪轉化。
6、控製碳水化合物的攝入
盡量選擇低碳水化合物飲食，少食或禁食富含單糖和雙糖的食品，如高糖糕點、冰淇淋、糖果等，以便于促進肝內脂肪的分解。
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