人們都知道燒烤食物吃多了會增加患癌風險。據美國《醫學日報》近日報道，遵照下列提示，能讓燒烤吃起來更安全，減少致癌風險。
1·多選瘦肉
少選肥肉，多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。瘦肉在燒烤過程中較少滴油，産生的煙霧也較少。
2·燒烤蔬菜
蔬菜是一種較爲安全的燒烤食材，因爲它所含有的成分本身就不容易産生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪時間較短，形成致癌物的幾率也更低。
3·燒烤前徹底清洗烤架
這樣也能減少燒烤過程中産生的煙霧等致癌物質。
4·在烤架上放一層錫箔紙
在錫箔紙上戳些小洞，這樣肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的煙霧會減少。
5·先把食材蒸或煮一下
這樣食物在火上烤的時間就會減少，能減少致癌物的産生。
重要提示：
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。
相關標簽：癌