有一句俗語：“人與動脈同壽”，意思是：如果人體的動脈被堵塞、硬化，人離死就不遠了。網絡上有一種說法：人的骨骼大約可用200年，但中國人的心腦血管平均使用年限目前大約爲75年。要健康長壽，首要任務的確是讓動脈血管能多用幾年。
這一物竟是天然養胃菜，一用一個准！
圓白菜，學名甘藍。中醫認爲，甘藍味甘、性平、無毒，入胃、腎二經。圓白菜中含有大量的維生素b1、b2、c、u、纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素u對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修複作用。
圓白菜也被譽爲天然“養胃菜”，不僅能預防胃潰瘍、保護並修複胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。
富含維生素
卷心菜中含有豐富的維生素c、維生素e、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
日本科學家認爲，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
富含葉酸
卷心菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女、貧血患者及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。
新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將卷心菜榨汁後飲下或塗于患處。
治療潰瘍
用手把葉片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大約3厘米見方的塊。
這樣，每個葉片能夠充分地受熱，互相遮蓋還有恰如其分的保溫效應，炒出來才會軟硬適度，獲得最佳口感。
切記，清炒圓白菜過程，不宜炒太久，以免吃起來幹，這樣90%的生物活性水就白白流失了哦！
健康就像一座天平，天平的一端是飲食習慣，天平的另一端就是健康。對健康來說，食物的種類充當著一個極爲重要的角色，一些對人體健康非常有益的食物對您的健康會達到事半功倍的效果。
卷心菜如此多的養生療效使得其成爲很多人眼中的“香饽饽”，趕緊今晚就嘗一嘗吧！
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。