山藥是我們日常生活中經常可以吃到的食物，山藥中含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等微量元素。中醫認爲，山藥味甘、性平。具有生津益肺，補脾養胃，補腎澀精等之功效。同時冬季又是進補的好時節，非常適合食用山藥。下面我們就具體介紹下食用山藥的好處是哪些：
1、健脾益胃
山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或是胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治食少體倦、脾胃虛弱、泄瀉等病症。
2、益肺止咳
山藥中含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤之功效，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
3、滋腎益精
山藥中含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
4、可延年益壽
山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，可以有效阻止血脂在血管壁的沈澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
5、能降低血糖
山藥含有粘液蛋白，具有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
6、抗肝昏迷
近年研究發現山藥有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
以上呢就是小編爲您詳細介紹的食用山藥的好處，需要注意的是，表面有異常斑點的山藥是不能購買的。還有就是山藥怕凍也怕熱，冬季一定要儲存好，以免影響山藥的營養價值。
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