問題1：老師，奶製品一天不超過300克，如何計算呢？不吃奶粉，市面上賣純牛奶和酸奶都是以毫升爲單位啊。
回複：一看就知道是非常細心的好學生，注意到了體積和重量的差異。
實際上，牛奶的比重略微高于水，大約是1·03，對普通消費者來說基本上是可以忽略的。所以300克牛奶就是300毫升少一點點，大約相當于一次性紙杯1杯半的量。
酸奶製作時會加7-10%的糖，不過體積並沒有變，所以比重略大于牛奶，但也只不過是1·1左右，仍然可以按照一比一的換算方式，對牛奶和酸奶進行替換。
此外要解釋一下，膳食指南中沒有說奶製品一天不能超過300克，是說一周平均而言，奶製品攝入300克比較理想。你今天多喝一點，明天少喝一點，都沒問題的，不必那麼精准。
問題2我每天都喝500-600ml的巴氏殺菌鮮奶或者全脂奶粉沖泡的奶 有的甚至每頓300ml的奶。這個量會不會太多？我每天還吃2枚水煮蛋，魚肉類保證一天至少攝入一個拳頭大小這樣的量。
回複：要看你是什麼類型的人和什麼生理狀況啦。
如果是孕婦這個量非常合適。因爲孕婦是需要增加蛋白質和鈣供應的，每天最好是500克的奶，2個蛋。
如果是12-18歲之間的青少年這個量也合適。因爲這段時間生長發育比較旺盛，需要蛋白質和鈣的幫助。
如果運動量偏大如果是正在做鍛煉增肌的人，或者運動量偏大，這個量也很合適。因爲長肌肉需要更多蛋白質的幫助。
如果正在減肥等如果是正在減肥、主食吃得比較少的人，這個量也合適，因爲來自主食的蛋白質減少，需要用蛋奶來彌補。
如果都不是呢只要你吃了不發胖，沒有不良反應，一段時間之內這麼吃也沒問題。對某種天然食品來說，所謂吃多了增加哪種病的風險雲雲，都是成年累月才會看到過量的不良反應。至少每天500克以下的奶類未發現有明顯不良反應。
問題3範老師，蛋奶素的人每天喝兩瓶也就是500ml牛奶有問題嗎？
回複：蛋奶素的人每天喝500毫升牛奶一點都不嫌多。按照中國居民膳食指南，正常吃魚肉的人每天推薦喝300克的奶類，包括牛奶和酸奶。
如果不吃魚和肉，每天大約會減少20克蛋白質的供應量，而增加200克牛奶只能增加6克蛋白質，還不夠呢。需要再增加1個蛋和100克豆腐才能湊夠蛋白質的量。所以，非常贊成你繼續每天吃500毫升牛奶。
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