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小心4大類食品影響孕媽健康

來自互聯網@佚名分享

1、高糖高澱粉食品

小心4大類食品影響孕媽健康

常見案例:珍珠奶茶、蛋糕、餅幹等高糖分與高澱粉食品。

不少人感到心情郁悶時,總會來一片巧克力或一點小零食,讓自己提振精神。吃完甜點後的確會使體內血清素變高,進而穩定情緒,但若准媽媽在短時間內吃太多精致甜食,除了累積過多熱量,也會造成血糖快速上升,長期下來恐導致血糖變化異常,引發妊娠糖尿病;其中含人工果糖的食品又更應避免食用,因研究發現,果糖在人體代謝時雖不需胰島素介入,但在整個代謝過程中卻容易增加脂肪合成,甚至促進癌細胞成長,對孕婦或胎兒都沒有正面幫助,所以果糖也被稱爲「世紀之毒」。

不過,准媽媽也不須對自己過于嚴格,偶爾吃一點零食還不至于造成不良後果,但更好的方式則是以五谷雜糧爲主的點心做爲嘴饞時的首選對象,因五谷雜糧屬于低升糖食品,所含的維生素b群較多,對于情緒穩定其實更有幫助。康甄真營養師也提出其他看法:「很多人擔心吃太多澱粉類會變胖,便二話不說將白米列入拒絕往來戶,但米食其實不比面包遜色,加工成分也較少,若食用臺灣本地種植的稻米,還可減少碳排量,達到地産地銷的環保概念。」

2 、油類

常見案例:棕榈油、椰子油、豬油、牛油、雞油、酥油等。

芝麻油、芥花油、花生油、橄榄油及堅果類油脂爲單元不飽和脂肪酸較高的油類,若適量食用,將有助于降低血中壞的膽固醇。

反之,棕榈油、椰子油、豬油、牛油、雞油等飽和脂肪酸較高,則易升高血中壞的膽固醇,進而提高罹患心血管疾病的機率;常用于製作糕點的酥油及油炸食品則含有較高的反式脂肪,長期下來除了帶來與前述油類相同的影響之外,也有研究指出酥油與癌症有些許相關性,並不適合孕婦經常食用。

3、加工食品

常見案例:火腿香腸、熱狗、罐頭食品、腌漬物、泡面、冷凍食品等。

加工食品不僅對孕婦不好,就連一般人也應減少食用。康甄真營養師表示,一般加工食品的鈉含量偏高,如果攝取太多,將導致體內水分滯留,加重懷孕後期的水腫情形;更甚者,還會造成妊娠高血壓,引發嚴重後果。爲了預防這些情形發生,除了避開加工食品之外,食物中也不要添加太多醬油或食鹽,世界衛生組織更建議,成人一日的鈉攝取量應低于2,000毫克以下(約食鹽5克) ;值得注意的是,不只是腌漬物及含鹽食品的鈉含量較高,製作蛋糕、餅幹等甜食的原料也經常含有鈉,爲了要讓自己在最健康的狀態下度過懷孕階段,這些加工食品還是少吃爲妙。

4、咖啡因與酒精

常見案例:酒、茶、咖啡等。

咖啡和茶都含有咖啡因,甚至可樂及巧克力當中也含有微量咖啡因。咖啡因會影響鐵質吸收,也會透過胎盤囤積至胎兒體內,久而久之就會發生胎兒體重不足、貧血或早産,所以建議准媽媽應少量飲用,如果真的一時嘴饞,建議每天攝取的咖啡因量應低于200~300毫克(相當于不超過2杯咖啡或茶),才是最安全的做法;不過,最好的方式,是以花草茶做爲替代,市面上有些花草茶不含咖啡因,例如薰衣草茶、洋甘菊茶、薄荷茶等,飲用後還能緩解平日累積的壓力,准媽媽不妨購買茶包,只要有空就可以隨時泡來飲用,也不需擔心對肚子裏的胎兒産生不良影響。

孕婦喝酒對胎兒産生的負面影響又更大,雖然目前沒有資料明確指出飲用多少酒精會對胎兒造成副作用,但准媽媽在懷孕期間應盡量不喝酒,否則過量將使胎兒産生酒精症候群,並對其腦部發育、頭圍及體重産生影響,更甚者會導致死胎,不可輕忽其嚴重性。

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