夏秋交替之季，會有脾胃功能減弱的現象，特別是體虛者。粥是此時調節脾胃最好的飲食，立秋後早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥！
南瓜粥
現在的南瓜正是營養最佳的時候，南瓜粥也是應季最適合秋補的粥類。南瓜粥屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補的需要。南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，南瓜粥具有清火養胃健脾之功效，把它與一些生津養陰潤肺的食物共同煨食服用，對于改善秋燥症狀大有裨益。
黑芝麻粥
黑芝麻淘淨曬幹，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五髒、壯筋骨的作用。此粥能滋養五髒，潤燥通便，適用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、病後虛贏、須發早白、婦女産後乳少等。
蘋果粥
蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、高血壓等。
胡蘿蔔粥
胡蘿蔔150克，去皮，清洗幹淨，切成碎末，同大米100克共煮成粥。胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五髒的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
土豆粥
土豆100克，去皮，清洗幹淨，切成小塊，和大米100克共煮成粥。土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
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