咖啡，作爲世界三大飲料之一的巨頭飲料，其香醇的口感，回味無窮，被全世界的人所喜愛著。周末和朋友三四相約去咖啡店，靜坐一下午，聊聊天，再喝杯咖啡，真是無上享受。雖然咖啡是無數人的最愛，但大部分人都不知道，咖啡中的兩種化合物——咖啡醇和咖啡酸，能有效控製血糖，減小患2型糖尿病的風險。接下來，就跟著小編一起來了解一下咖啡降血糖的機製吧。
什麼是2型糖尿病？
2型糖尿病是世界範圍內威脅人類健康的一大慢性疾病，主要是由于體內的胰島素抵抗，也就是說體內的脂肪細胞、肌肉細胞和肝細胞對正常濃度的胰島素不能産生足夠的反應，需要更多的胰島素，而胰腺分泌的胰島素又無法滿足需求，造成體內血糖升高，導致2型糖尿病。
喝咖啡能預防2型糖尿病
澳大利亞的一項研究發現，喝的咖啡越多， 患糖尿病的可能性就越小，每喝1杯咖啡， 患糖尿病的概率就可以降低7%。研究人員發現，每天喝3、4杯咖啡的人比不喝咖啡或每天只喝不超過2杯咖啡的人患2型糖尿病的概率要低25%。每天每喝1杯咖啡，患糖尿病的概率就降低7%。對無咖啡因咖啡和茶的研究結果也是肯定的。每天喝3、4杯無咖啡因咖啡的人比不喝咖啡的人患糖尿病的概率要低1/3。可見，喝咖啡對于預防糖尿病確實有一定的效果。
那喝咖啡爲什麼能有效預防2型糖尿病呢？丹麥的一項研究表明，喝咖啡之所以能降低患2型糖尿病的幾率，很可能是因爲咖啡中另外兩種化合物——咖啡醇和咖啡酸。體外實驗表明，這兩種化合物都能夠刺激胰腺中的胰島β細胞分泌更多的胰島素，咖啡醇還能促進肌肉細胞將葡萄糖轉化爲糖原。不過由于這項研究僅僅局限于體外實驗，因此還需要更多後續研究確認。但是，我們可以了解到咖啡可以防治糖尿病確實有科學依據的。
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