很多人都無法抵抗泡面的誘惑,但吃多了又怕對身體不好,難道就沒有一種“健康”吃泡面的方法嗎?想要泡面吃的健康有營養,學會下面正確的泡面煮法吧。
第一步:將水燒開,然後將泡面的面餅放進去,此時不要放其他的調味包喔!
煮到泡面有點散開來,將它稍微攪拌一下,然後立刻撈到碗裏,
將剛剛煮過泡面的水倒掉。
第二步:重新起一鍋水,煮其他的調味包。水沸騰後放下調味料,
至少煮沸3分鍾(因爲調味包中的抗氧化劑,在高溫下會自動分解)。但是用料都只放三分之一或一半,以減少鹽分攝取。條件允許,可另加蛋或蔬菜
第三步:把煮好的調味料(及蔬菜)倒進放泡面的碗裏,就完成了。
泡面中的面本身並不含防腐劑,但爲了方便保存,泡面都要經過油炸,
油中往往添加了防止食物酸化的安定劑bht,多食可致癌。而且調味料一般都含有抗氧化劑,對肝髒會造成影響。
但上述泡面煮法保證你幾乎不會吃到泡面油炸時的油或bht,
且泡面也不容易軟掉。雖然要分3部,煮法比較麻煩,但相對健康。
最後提醒大家:吃泡面如果是當作解饞,偶爾吃一次還好,
但一定不要常吃。
重要提示:
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