許多人煲糖水喜歡用百合。廣東人常煲來飲的“清補涼”中,也有百合。在幹燥易肺熱的冬季,潤肺清肺當然少不了百合啦。小編推薦7款百合潤肺食療,潤肺養肺,讓你水潤過冬天。
1、百合雪梨湯
材料:百合30克,雪梨1個,冰糖適量。
做法:將百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內,再加半碗多清水,煮一個半小時,待百合已爛,納入去皮核切塊之雪梨及冰糖,再煮30分鍾即成。
功效:可滋陰潤肺。
2、百合蓮米銀耳湯
材料:百合30克,蓮米15克,銀耳10克,冰糖適量。
做法:將蓮米、銀耳發開,與百合、冰糖同放鍋中,加清水適量煮至湯濃即成,每日1劑。
功效:可潤燥養陰。
3、藕百枇杷湯
材料:鮮藕100克,百合、枇杷各30克,白糖適量。
做法:將鮮藕去皮、節洗淨,切片;枇杷去皮及核,與百合同放鍋中,武火煮沸後,大火炖至爛熟,白糖調味服食。
功效:可滋陰潤肺,清熱止咳。
4、百合二汁湯
做法:先將百合洗淨,加水煮爛後納入二汁及蜂蜜,煮沸即可,睡前頓服。
功效:可潤肺止咳,生津止渴。
5、百合豬肉湯
材料:百合50克,瘦豬肉200克,食鹽少許。
做法:將豬肉洗淨、切塊,與百合加水同煮至爛熟後,食鹽調味,頓服。
功效:可清熱潤肺、甯心安神。
6、百合棗仁湯鮮
材料:百合50克,生熟棗仁各15克。
做法:將鮮百合用清水泡一夜,取生熟棗仁水煎取汁,納入百合煮熟,連湯食下。
功效:可清心安神。
7、百合粥
材料:百合60克,大米250克,白糖100克。
做法:大米、百合淘洗幹淨置鍋內,先用大火燒沸,再改用小火煨熬,待百合與米熟爛時,加入白糖拌勻即成。
功效:潤肺止咳,清心安神。適用于肺痨久咳,咳痰唾血,神志恍惚,虛煩驚悸等症。
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