“吃魚能補腦”,這是流傳很廣的一條飲食忠告。對此,科學家們是怎麼解釋的呢?
魚油中含有兩種高濃度的歐米伽-3脂肪酸,對腦部的正常發育必不可少,富含魚類的飲食也可使我們保持思維敏捷。一項研究表明,每周吃一次魚的老人和完全不吃魚的同齡人相比,6年中他們的心智技能每年少下降10%,每周吃兩次魚的更可少下降13%。哈佛大學的研究也表明,母親在懷孕第4—6個月時吃較多的魚,那麼當她們的孩子長到6個月時,認知測試的表現會更佳。
研究普遍認爲,每周吃兩次以上魚,確實能起到補腦的作用。當然,吃魚要注意避開易受汙染的魚類,同時盡量不吃汞含量高的魚類,不然得不償失。
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