菠菜蛋皮拌粉絲

美食達人@小艾廚娘

菠菜蛋皮拌粉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜一把

輔助料: 雞蛋一個; 粉絲一把

調味料: 鹽適量; 糖適量; 醋適量; 辣椒油適量; 香油適量

菠菜蛋皮拌粉絲的做法步驟

第一步：准備所有材料

第二步：鍋中放水燒開加少許鹽，放粉絲煮熟撈出過涼。

第三步：鍋中放入洗幹淨的菠菜焯燙。

第四步：焯燙過的菠菜擠幹水分切段，放入盤中加少許鹽，糖拌勻。

第五步：雞蛋打散，鍋中倒少許油涮鍋，倒入蛋液攤成蛋皮。

第六步：蛋皮晾涼後切成絲。

第七步：所有食材放入碗中，加入米醋，香油，辣椒油拌均勻。

第八步：裝盤即食。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：菠菜粉絲

答配菜譜：粉絲與菠菜的做法

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