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玉米芋頭雞湯——電飯煲版

美食達人@樨兒小廚娘
玉米芋頭雞湯——電飯煲版封面圖

菜式簡介
  寒冷幹燥的冬天,一碗熱乎乎的雞湯,不僅可以驅寒更能養胃。樨兒這次煲湯用的雞腿是先前做宮保雞丁的時候剔骨剩下來,由于刀工不怎麼樣,骨頭上有好多肉丟了太可惜,所以將它發揚光大,用來煲湯了。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
雞腿200克
芋頭200克
香菇150克
玉米一根
輔助料
紅棗6顆
調味料
適量
白胡椒粉適量
一片

玉米芋頭雞湯——電飯煲版的做法步驟

  • 第一步:雞腿斬小塊,在清水中浸泡半小時吐血水。
  • 第二步:鍋中放涼水,然後下入切好的雞腿肉,開火焯一下,去除雞腿肉中的雜質,然後撈出備用。
  • 第三步:芋頭切滾刀塊,浸入涼水防止氧化變黑。
  • 第四步:玉米切小段,香菇切塊(我用的是鮮香菇,如果是幹香菇需要提前泡發,珍珠香菇可以直接在頂部劃十字口,不用切塊)。
  • 第五步:電飯煲中加熱水(一定要是熱水哦,否則焯過水的雞腿肉遇冷水就不好吃了。)加入焯過水的雞腿肉、切好的芋頭、玉米和香菇,加入6顆紅棗和一片鮮姜,按下煮飯鍵。
  • 第六步:用電飯煲煮四十五分鍾到一個小時,然後調入適量鹽和白胡椒粉調味即可享用鮮美的雞湯喽。
  • 菜譜標簽:湯類
    相關食材:芋頭玉米

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