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#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玉米面海綿小蛋糕

美食達人@salila82
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玉米面海綿小蛋糕封面圖

菜式簡介
  馬上就要到母親節了,今天專門給媽媽做了一款玉米面海綿小蛋糕。媽媽平常不太愛吃甜食,因此將糖和油量都減少了。比起普通的蛋糕熱量要少得多。媽媽咬下去的第一口就說:“蛋糕裏面放的玉米面嗎?”果然是老把式,一下就道出了裏面的玄機。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
雞蛋3個(大個)
玉米面35克
糯米粉35克
低粉30克
玉米油30克
細砂糖45克
輔助料
檸檬汁幾滴

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玉米面海綿小蛋糕的做法步驟

  • 第一步:將所有食材分量都稱量好。
  • 第二步:三種粉類混合在一起後過篩。
  • 第三步:三個全蛋放入料理盆中,加入細砂糖。
  • 第四步:電動打蛋器打發全蛋,打至滴落的蛋糊不會立刻消失。
  • 第五步:將混合的粉類加入到面糊中,J字手法拌勻。
  • 第六步:加入玉米油,翻拌均勻。
  • 第七步:這是拌好的面糊。
  • 第八步:面糊倒入到模具中,七分滿即可。
  • 第九步:烤箱中層175度熱風,二十分鍾左右。
  • 第十步:模具取出來後輕震一下,震出熱氣,然後倒扣放涼。
  • 第十一步:大概能做十個。
  • 第十二步:帶有玉米淡淡的香味兒。
  • 第十三步:這樣子的粗糧細做適合想吃甜品又需要減肥的人群。
  • 菜譜標簽:老人下午茶烘焙
    相關食材:玉米玉米面

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