香菇玉米筍
菜式簡介
從小就非常喜歡吃玉米筍，第一次在一個小飯館吃到這道菜，從此就成爲我家餐桌上的經典。香菇入菜本身已經很香，再加上耗油的鮮味，輕輕松松打造出一道令人口水直流的美味素菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 玉米筍125克
- 香菇8個
- 蔥末少許
- 輔助料
- 鹽少許
- 糖少許
- 蚝油適量
- 水澱粉適量
香菇玉米筍的做法步驟
第一步：香菇事先洗淨並用溫水泡發。香菇切小塊，玉米筍切段
第二步：鍋中熱油，將蔥花炒出香味
第三步：加入香菇，翻炒均勻
第四步：加入玉米筍，翻炒均勻
第五步：加入適量泡香菇的水，翻炒一下，蓋上鍋蓋焖一會兒
第六步：湯汁快收幹時加入耗油和少許糖，根據個人口味可再適量加一些鹽，翻炒均勻
第七步：勾入少許水澱粉，使湯汁包裹住玉米筍和香菇就可以出鍋了
答配菜譜：玉米與香菇的做法