好活不如倒著，好吃不如餃子 ----- DIY蘿蔔香芹餃

美食達人@老U愛小軒哥

菜式簡介
　　冬吃蘿蔔，夏吃姜。不用醫生開處方。可見，蘿蔔集食用藥用功效一身，不可多得的好東西呀。秋冬，正是蘿蔔上市的當季。而白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認爲，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
　　最近吃了太多熱氣的食物，早晚都會有些熱咳，所以今天就做了蘿蔔香芹餃，要知道蘿蔔還有止咳化痰的作用呢。從和面、擀皮、剁餡、包餃都是純手工製做·

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉適量; 蘿蔔適量; 芹菜適量; 小蔥適量; 姜適量; 面粉適量

輔助料: 胡椒粉適量; 白糖適量; 鹽適量; 香油適量; 花生油適量

好活不如倒著，好吃不如餃子 ----- DIY蘿蔔香芹餃的做法步驟

第一步：蘿蔔切絲後，用開水灼一下，變軟身後剁碎

第二步：芹菜、小蔥和姜洗淨後剁碎

第三步：豬肉剁碎

第四步：豬肉剁碎後，連同1-2材料，加入香油、花生油、胡椒粉、鹽、糖攪拌均勻

第五步：面粉和成團，醒20分鍾

第六步：切劑子

第七步：擀成圓面皮

第八步：包成餃子

第九步：開水下入，煮熟即可

第十步：煮好的餃子，點蒜蓉醋或蒜塊醋

第十一步：好吃的DIY水餃

菜譜標簽：主食餃子

相關食材：蘿蔔香芹

答配菜譜：香芹與蘿蔔的做法

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