炸麻葉兒
菜式簡介
這款油炸面食是兒子最愛吃的，因爲加了芝麻，形狀像柳葉，所以叫麻葉兒。原料簡單易做，是一款零廚藝小吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉150克
- 輔助料
- 食用油8克
- 水60克
- 芝麻適量
- 調味料
- 鹽3克
炸麻葉兒的做法步驟
第一步：准備原料。
第二步：芝麻，鹽，放入面粉中拌勻。
第三步：倒入8克油拌勻。
第四步：加60克水，和成較硬的面團，蓋蓋醒20分鍾。
第五步：醒好的面團擀成大薄片。
第六步：切成柳葉片。
第七步：炒鍋放油炸製，要勤翻動，別炸糊啦。
第八步：炸到金黃撈出即可，晾涼再吃會更酥脆。
炸麻葉兒做法技巧/竅門/補充說明：
和成的面團很硬，千萬別加水，否則水分太多會影響口感成品就不酥脆啦。