不一樣口味的白斬雞

美食達人@46623203

不一樣口味的白斬雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 雞適量

輔助料: 生姜幾片

調味料: 鹽適量; 雞精適量

不一樣口味的白斬雞的做法步驟

第一步：先把雞肚子裏的東西拿出來·包刮裏面二塊積血·一定要清理幹淨·

第二步：把雞洗幹淨後·用鹽擦洗雞肫·雞頭·雞屁股一定要剪掉·用鹽擦洗幹淨·看我從雞肚子裏拿出這麼多髒東西

第三步：冷水下鍋放入雞焯水·等水開水把雞拿出來用冷水诜幹淨·也是爲了讓雞肉更緊實

第四步：泠水下鍋放入洗幹淨的雞·倒入少許黃酒·生姜煮15分鍾後轉身再煮15分鍾雞煮好了·撈出來稍涼後剪開4開

第五步：用適量的鹽·雞精相拌·趁熱搓在雞身上裏外都搓遍·鹽不要太多·否則會太鹹

第六步：放入冰箱冷藏一個小時左右·切開裝盤·一只別樣口味的白斬雞做好了·咬一口雞肉·味中鹹中帶鮮·滿口留香·我家外甥女和老頭子都非常喜歡吃·試一下怎麼樣

菜譜標簽：熱菜

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