牛奶燕麥粥
菜式簡介
私菜食譜經--牛奶燕麥粥
牛奶是燕麥的最佳夥伴 ,無論在早餐 ,點心,宵夜裏燕麥和牛奶拌隨著很多人成長。有時候會做一碗 “ 私菜食譜經--牛奶燕麥粥 ”來解解饞 。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 燕麥100公克
- 水300CC
- 牛奶200CC
- 輔助料
- 粉糖30-40公克
牛奶燕麥粥的做法步驟
第一步:燕麥倒入鍋中備用 。
第二步:再加入300cc的水 ,使用鍋鏟輕輕地將燕麥戳開在水裏 。(加水之後 ,燕麥多少都會浮在水面上)
第三步: 再拿到瓦斯爐上,以中火起火煮(或中小火均可 )。
第四步:沸騰之後 ,轉爲小火 。
第五步:沸騰之後,馬上使用鍋鏟輕輕地沿著鍋型由裏到外 ,由外到裏攪拌 。(這個時候水分差不多蒸發沒了)
第六步:攪拌之後 ,慢慢地由裏到外,由外到裏的一邊倒入牛奶 ,一邊使用鍋鏟輕輕地順著鍋型攪拌(由裏到外,由外到裏 ),牛奶倒完之後,再以小火煮,再緩緩地順著鍋型攪拌。
第七步:再一邊加糖粉,一邊攪拌(由裏到外,由外到裏 )。(糖一次不要加太多,多分幾次(這是第一次))
第八步:最後加入糖粉(這是第四次),這個時候開始沸騰, 再使用鍋鏟攪拌至沸騰爲止 。(攪拌至中途之時 ,備用的湯匙勺一湯匙在小碗裏嘗嘗看口感 ,煮至喜愛的口感即可 。)
第九步:沸騰之後,熄火即可。
第十步:裝入備用的碗盤即可 。
第十一步:成品圖 。
第十二步:成品圖 。
心得後語 :
1 : 糖粉使用普通砂糖(其它糖)即可 。
2 : 糖的份量 ,請自行斟酌即可 。
3 : 燕麥粥做稀一點口感 ,可在步驟(8)加糖之後,再加上100cc的牛奶即可 。
4 : 時常攪拌是爲了不著鍋焦 ,步驟(4)沸騰之後,步驟(5、6,7,8)最容易著鍋焦的時候 ,
偶爾要從鍋底由裏到外,由外到裏稍微的攪拌。
5 : “ 牛奶燕麥粥 ” 請前往 “ 日志的網站 ” 可做參考 。