黑芝麻糯米糍
菜式簡介
春節前某日,和好友相約逛街,見面之後她走在我身後,突然喊了一聲“你有白頭發了。”未等我反應過來,頭上一疼,一根白發已赫然現于眼前。吃驚、失落、難過,心情有點小複雜,幾天後卻也全然接受。
雖說早在幾年前就聽閨蜜和幾位好友說她們有白頭發了,但自己卻從未出現過白發。小時候,幾個女老師和後座的男生都喜歡摸我的頭發。那一頭光澤烏亮且非常茂密的黑色長發,曾是我的驕傲。
歲月對自己現今的面容來說,或許還算不上是把殺豬刀,但頭發卻不似從前。顔色變成棕黑,數量也不覺間減少許多。相比同齡人而言,第一根白發已晚了數年,且自己知道是因爲年前兩個多月的焦慮不安所至。幸運的是,一切安好。
也正因此事而愈加明白,愁腸百結,擔心害怕,全都于事無補。人力無法左右的事情太多太多,天意弄人,又豈會因人之心境而改?而緊張的情緒不只會傷及發質,還會頭痛、內髒受損、免疫力下降等等。而無論是親如父母子女,還是愛如戀人夫妻,都不能代你承擔身體上的任何一丁點兒痛楚。
生命本無價值,重于泰山或輕于鴻毛並非只在于後人評說,而在于自己選擇並賦予它價值。我的生命,我的身體,我的思緒,誰都無法取代。無論時間去了哪裏,它都在豐富我的人生。喜怒哀樂,悲歡離合,生老病死,盡力去淡然相對。即使做不到最好,也要盡力做得很好。
時間都去哪兒了,還沒好好感受年輕就老了。趁著我們還算年輕,好好地珍惜自己,好好地愛護自己,才有能力去愛別人,去照顧別人。
做爲食物,黑芝麻應該是烏發潤發效果最好的了。即能補肝腎,滋五髒,又可益精血,潤腸燥。且食用起來,芝香滿口。當軟糯Q彈的糯米糍,裹上甜蜜的豆沙,再穿上香濃的黑芝麻外衣,一口吃下去真是又香又甜,口感豐富。這樣的小點心,吃起來一定不止會有藥效,更讓人吃得開心幸福。
無論時間你去哪兒了,我都要好好對待自己,照顧家人,方不辜負上天賜予我不能複製、不被任何人取代的幾十年人生歲月……
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 水磨糯米粉250克
- 豆沙餡320克
- 輔助料
- 澄面40克
- 開水30克
- 溫水適量
- 黑芝麻粉適量
- 調味料
- 橄榄油40克
- 糖粉50克
- 白糖適量
黑芝麻糯米糍的做法步驟
1、面不要和得太稀,溫水不要加太多,加完澄面面團後整個面團的狀態應該像第4步圖片中那樣,如果水加得多,面團很快就趴了,蒸的時候就變成餅狀而不是圓球了。
2、澄面用開水攪勻後會有些燙,可以待涼一些後再用手揉勻。
3、如果室內溫度低,蒸好的糯米糍涼得很快,就可能在沾黑芝麻粉時沾得不均勻也不厚,可以在糯米糍表面抹上點溫水,再在黑芝麻粉裏滾,這樣就會沾得厚厚的。