黃金芝士吐司

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黃金芝士吐司封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高筋粉300克; 黃金芝士粉7克; 牛奶45克; 淡奶油120克; 蛋液36克; 細砂糖35克; 鹽4克; 酵母6克; 黃油35克

黃金芝士吐司的做法步驟

第一步：後油法，除黃油以外的所有原料都放進面包機，揉至擴展階段，再加入黃油揉至完成階段。

第二步：蓋上保鮮膜發酵至2·5倍大。

第三步：將發酵好的面團排氣擀開，底片捏薄。

第四步：由上而下卷起。

第五步：入模，將模子合蓋鎖住，放烤箱內二次發酵，烤箱內放入一杯溫水，以保持烤箱內的濕度，待面團發酵至面團距離模子約1厘米時。

第六步：入預熱烤箱中下層170度40分鍾左右。烤時一定要注意觀察，上色差不多就蓋錫紙。

菜譜標簽：烘焙吐司

相關食材：芝士吐司

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