芝士雞肉吐司盅

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　芝士吐司盅，在我心裏長草很久了~~~這次終于實施了，效果非常好哦~~~某人一口氣就吃了6個~~~~(*^__^*) ~~~
　　原本我是打算在芝士吐司盅裏放海味的，這樣才不辜負【鹵海鮮】之名嘛~~~
　　但是擔心我家那位不愛吃海鮮，而拒吃~~~所以我就用了雞腿肉~~~
　　雖然不是海鮮，但口味還真的很不賴~~~
　　沒有海鮮，用一瓶【鹵海鮮調味汁】搞定~~
　　不是海鮮，勝似海鮮~~

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 吐司12片; 雞腿2個; 馬蘇裏拉芝士110克

輔助料: 植物油30克; 姜2片; 小蔥3顆; 生抽2小勺; 料酒1小勺; 鹵海鮮調味汁4小勺; 水澱粉10克; 歐芹2克; 羅勒2克; 牛至葉2克

芝士雞肉吐司盅的做法步驟

第一步：備好食材：吐司，雞腿，芝士，小蔥，老姜；

第二步：芝士切碎，小蔥切成蔥花，老姜切碎，雞腿去骨後洗淨，切成肉丁；

第三步：雞肉同蔥白，姜末混合後，調入適量料酒；

第四步：調入適量生抽；

第五步：調入適量【淘大】鹵海鮮調味汁；

第六步：再調入適量水澱粉；

第七步：攪拌均勻，腌製片刻；

第八步：吐司用模具刻出圓形，可用比吐司小一點的圓碗，但碗的邊沿需鋒利一點，不能用卷邊的；

第九步：刻好圓形的吐司片，用擀面杖上下左右擀一擀，這樣吐司的延展性比較好，後面好操作；

第十步：炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；

第十一步：放入腌製好的雞丁大火翻炒至雞丁變色；

第十二步：關火盛出，備用；

第十三步：將吐司片折成小碗狀放進瑪芬模具裏；

第十四步：將炒好的雞丁放入，最好8分滿；

第十五步：鋪上芝士碎；

第十六步：撒上蔥花；

第十七步：撒上歐芹，羅勒，牛至葉；

第十八步：烤箱上下火180度預熱；

第十九步：將瑪芬模具放在中層，烘烤18分鍾左右；

第二十步：等待烤箱發出“叮”的提示音後，即可取出烤盤。

芝士雞肉吐司盅做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤箱的功率和脾氣都不同，烘烤時間根據實際情況操作；
2、調料可根據自己喜好調整；

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：雞肉芝士吐司

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