【紅糖紅豆棕】-----西安回民小吃

美食達人@zxrwjh

菜式簡介
　　特喜歡吃西安回民做的紅糖豆沙棕，也來一次山寨版的吧。只是把豆沙改成整粒的豆子，同樣好吃，也省得做豆沙餡了。

第一步：將糯米淘洗幹淨，放入清水裏浸泡3-4小時，或過夜

第二步：將紅豆洗淨，也浸泡3-4小時，或過夜泡

第三步：將粽葉洗淨，放入鍋內煮約半小時取出，放涼，備用。

第四步：取粽葉三四片擺齊

第五步：卷成圓錐形的筒

第六步：先加入少許糯米

第七步：放入一些紅豆

第八步：紅糖和熟面粉拌均，捏成塊，放入紅糖塊

第九步：再放入一些紅豆，蓋住紅糖塊

第十步：放入糯米

第十一步：包成粽子形狀

第十二步：用繩紮緊。將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用高壓鍋煮1小時即可。

【紅糖紅豆棕】-----西安回民小吃做法技巧/竅門/補充說明：

面粉用微波爐高火加熱1-2分鍾，製成熟面粉。或把面粉放入碗中，碗上蓋保鮮膜，蒸鍋蒸製10分鍾。

菜譜標簽：菜

相關食材：紅豆紅糖

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