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紅豆紅糖包

美食達人@牛媽廚房
紅豆紅糖包封面圖

菜式簡介
  對于紅糖包,我是每個月至少要做一回。有時候家裏剛好有其它食材也會配入一點,特別是核桃仁熟芝麻也是常常會配在裏面。這個月的這款紅糖包還玩出了梗,母親節前一天我想著要給婆婆做一份紅糖玫瑰花風味的紅豆紅糖包以示我的愛意,沒想到那天的紅豆紅糖包失敗了。這真是從來沒有過的呢,同樣的粉同樣的我同樣了的配方,咋就沒發起來了。後來想想估計是擀面的時候出問題。于是隔天起早又重新做了一份,這母親節的禮物就指望它了呢。但是呢紅糖沒了,就用了白糖來代替,這禮物也算是給湊上了。
   沒這紅豆紅糖包就一直在心裏面,好像不做出滿意的一回這個事兒就過不去了,等家裏囤著的紅豆包吃完之後,我又開工做了一回,這次就完成顯現啦,煊軟清香感覺棒棒哒。朋友們有時候參考方法,咱也要結合實際的情況,平時要參考他人的菜譜,特別面食類,同方子但成品不理想的情況下,咱也要回想一下過程中是否有問題,像以前將面粉弄錯,成品點心也是不理想,現在我身邊的朋友都一起在用金龍魚的烘焙面粉,一斤的小包裝,好打理一般像如圖這樣子的點心,一包的量可以讓四口之家吃上三天左右。你們要是喜歡也可以了解一下哦。

耗時/難易度
口味麻辣
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
小麥粉250克(金龍魚面包用)
純牛奶260克
紅糖85克
酵母5克
玉米油15克
輔助料
紅豆1碟
玫瑰花適量

紅豆紅糖包的做法步驟

  • 第一步:這款紅豆紅糖包用到了:金龍魚的面包粉及糕點粉各250克,純牛奶260克,紅糖85克(過篩)紅豆1碟,玫瑰花二小朵,玉米油15克。
  • 第二步:將牛奶,玉米油,紅糖先加入,然後再將二款金龍魚面粉配稱在裏面,然後再加入酵母稱放在裏面。
  • 第三步:廚師機調二檔,將面團揉至光滑,然後蓋上蓋子醒放15分鍾。
  • 第四步:將醒發好的面團取出,揉排好氣,再拍點幹粉在表面。
  • 第五步:用擀面棒將面團擀至方長薄面皮狀。
  • 第六步:提前將紅豆泡發然後上鍋蒸一個半小時,要是趕時間也可以入高壓鍋壓至紅豆熟爛。大家根據時間來定,當然了買現成的熟紅豆也有哦。
  • 第七步:面皮擀好,在表面配入紅豆粒及玫瑰花碎末。
  • 第八步:從下往上的卷好,我卷得有點松,蒸好之後可以手撕著吃,我家姐姐喜歡這樣子的吃法。
  • 第九步:蒸格刷一層薄油,將生紅豆包碼放在上面,然後上蓋醒發20分鍾,然後再選擇蒸面食模式,蒸25分鍾。蒸好之後不要著急開蓋,焖個五六分鍾,紅豆包的樣子就會更飽滿。
  • 第十步:如圖就是紅糖紅豆包,層次還是很分明,個別有分層的我挑出來給家姐送過去了,好了朋友們喜歡也可以試試,這個方法是不會錯得,我重複試了三次,除了第一次失敗,其它二次成品口感都不錯哦。
  • 菜譜標簽:面食
    相關食材:紅豆紅糖

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