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香蕉司康

美食達人@愛吃de胖子
香蕉司康封面圖

菜式簡介
  香蕉營養高、熱量低,含有稱爲“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C,同時膳食纖維也多,是相當好的營養食品。胖子以 香蕉味主料製作的一款能量司康,以便給親愛的老婆提供能量。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
黃油60克
香蕉2個
面粉120克
泡打粉8克
雞蛋1個
牛奶50ML
糖粉50克
輔助料
蛋液適量

香蕉司康的做法步驟

  • 第一步:黃油切小塊室溫下軟化。
  • 第二步:香蕉切成小塊。
  • 第三步:面粉和泡打粉混合過篩篩入黃油中。
  • 第四步:加入雞蛋和糖粉。
  • 第五步:加入牛奶。
  • 第六步:再加入香蕉。
  • 第七步:揉成面團,擀成薄餅。
  • 第八步:從餅的兩邊向中間對折。
  • 第九步:再擀成5毫米後的薄餅,並用模具卡出形狀。
  • 第十步:烤盤上墊上油紙,放上司康餅算上一層蛋液。
  • 第十一步:烤箱180度預熱。
  • 第十二步:放入烤盤中層烤20--25分鍾至司康金黃色即可。
  • 香蕉司康做法技巧/竅門/補充說明:

    在攪拌面粉時不要過久,以免面粉會起筋,就不夠松化了。

    相關食材:香蕉

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