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紅酒金桔

美食達人@A蘋果小廚
紅酒金桔封面圖

菜式簡介
  從中醫上講,金橘可疏肝理氣、消食導滯、健脾和胃;紅酒可以溫經活血、改善微循環。兩者結合可以起到調氣血的組合作用,比分開吃效果要好得多。尤其是冬天,女人最容易出現氣血不暢的情況,吃吃紅酒煮金橘很有好處。最好飯後半小時吃,可以幫助消化,讓有益成分均勻、徹底地吸收。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
金桔適量
輔助料
紅酒適量

紅酒金桔的做法步驟

  • 第一步:金桔用鹽水泡一會,然後洗淨,放水中煮幾分鍾。
  • 第二步:撈出瀝水,用牙簽紮眼。
  • 第三步:掉倒煮金桔的水,鍋中倒入紅酒,沒過金桔即可。(我用的是紅酒加自釀的葡萄酒各半)
  • 第四步:大火煮到十五分鍾時的樣子。
  • 第五步:轉小火再煮十五分鍾關火。這時的金桔大部分已經破裂,紅酒湯汁十分粘稠。
  • 第六步:涼後放入無油無水消毒的容器中保存。
  • 相關食材:金桔

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