紅燒鴨翅

美食達人@小芸VS緣

菜式簡介
　　根據以前的菜改良的，味道提高了

第一步：鴨翅整個分開兩件，洗淨待用

第二步：蒜、蔥、幹辣椒、姜切好，如圖

第三步：熱鍋下油，將蒜、姜、幹辣椒炒幾下

第四步：再放鴨翅下去翻炒片刻至變色

第五步：變色後，下醬油、柱候醬、蚝油、冰糖炒幾下，再放跟鴨翅平面的水，煮到水大約剩半碗時添上盤待著

第六步：辣椒分開一半斜對切開，如圖（可以根據個人喜歡，我就喜歡這樣的）

第七步：然後把辣椒炒至半熟

第八步：半熟的辣椒再放下剛才待著的鴨翅一起炒

第九步：下雞精翻炒片刻至辣椒熟透了，收汁上盤，一盤美味的鴨翅就出鍋了（一定要留有汁味道會很好，辣椒不能炒的太久，不然不好吃）

紅燒鴨翅做法技巧/竅門/補充說明：

鴨翅千萬不要砍成多半，不然味道不一樣，大約十幾分鍾左右，根據你做的量，幹辣椒根據個人喜歡，可以放多點，也可以不放，當然，有點辣好吃點，不懂的可以問的哦(⊙o⊙)

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鴨翅

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