炒洋芋

美食達人@阿大^·^

菜式簡介
　　一直以來已爲洋芋是芋頭之類的食材，看了舌尖2裏面出現了2次洋芋這個詞，原來就是土豆，看三餐這一集裏面出現了炒洋芋，這是很家常的一道菜，相信每家都做過的！

第一步：准備好材料，將土豆洗淨削皮，青紅椒也洗淨備用

第二步：然後將青紅椒切絲，土豆也切粗絲，把切好的土豆絲放在涼水裏浸著，防止氧化變黑

第三步：鍋裏加入油燒熱

第四步：放入蒜末炒香

第五步：接著倒入瀝幹水的土豆絲

第六步：煸炒到土豆絲微微變軟了，加入青紅椒絲一起翻炒

第七步：最後加入調料，鹽，雞精調味

第八步：翻炒均勻了就可以出鍋了

炒洋芋做法技巧/竅門/補充說明：

切好的土豆絲放在水裏泡著可以去除表面多余的澱粉，同時也可以防止氧化變黑！

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