西紅柿炒西葫蘆
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西葫蘆1個
- 西紅柿1個
- 輔助料
- 蒜瓣適量
- 調味料
- 鹽適量
- 花生油適量
西紅柿炒西葫蘆的做法步驟
第一步：西葫蘆洗淨、去瓤切片備用。
第二步：西紅柿洗淨後切小塊備用。
第三步：剝好的大蒜切片備用。
第四步：鍋熱後方少許花生油，而後放入蒜瓣爆香。
第五步：聞到蒜香後，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。
第六步：待西葫蘆略有塌的狀態時，放入切好的西紅柿，加少許鹽調味，大火翻炒。
第七步：待西紅柿變軟後，往鍋裏加少許水後關小火悶兩分鍾即可出鍋食用了。
西紅柿炒西葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：
平時我是用兩個西紅柿來炒的，今天因爲只剩下 一個西紅柿了所以在最後往鍋裏加了一點水。這樣在悶得過程中西葫蘆基本都已浸在西紅柿的湯汁裏面了，更方便入味。
答配菜譜：西葫蘆與西紅柿的做法