孜然鱿魚須

美食達人@木木偶o

菜式簡介
　　因爲孩子要吃所以麻麻必須想辦法讓孩子吃高興。自創菜譜想著這個味道孩子喜歡我就做出這個味道，現在已經是我家的保留菜單1嘻嘻味道很不錯哦！

第一步：鱿魚頭洗淨備用

第二步：去掉眼睛，先一根根切下在橫切一刀成兩截

第三步：放入沸水中汆水

第四步：撈起瀝幹水，加入適量：料酒、胡椒粉、鹽腌製一會兒

第五步：把洋蔥，青紅辣椒切成如圖狀備用

第六步：沸水滴幾滴色拉油，汆青紅辣椒

第七步：撈起後冷水沖洗，放入冷水中備用

第八步：熱鍋入油

第九步：小火煸香花椒

第十步：依次放入姜蒜片、煸香

第十一步：加入鱿魚

第十二步：放入豆瓣

第十三步：水幹豆瓣紅油出放入洋蔥、蔥節

第十四步：略翻炒幾下放入辣椒粉、孜然粉、鹽、翻炒幾下准備出鍋

第十五步：裝盤，完成!

孜然鱿魚須做法技巧/竅門/補充說明：

1煸花椒要小火，注意花椒糊
2喜歡雞精味精的朋友可以最後一步加入

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鱿魚鱿魚須孜然

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